Mozzarella et pain de campagne : toutes nos recettes

Name: Des recettes à la mozzarella qui sentent bon l'Italie
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: mozzarella
Ingredients: 8 Tranches de Pain de Campagne.; 2 cuillères à soupe d’Huile d’olive.; 1 gousse d’Ail.; 4 Tomates.; 4 Olives noires dénoyautées (facultatif); 8 Tranches de Jambon Ibérique

La mozzarella entre dans la composition de nombreuses recettes de salades, pâtes, pizzas, etc. Photo par Adam Brill

La mozzarella est un fromage à pâte filée d'origine italienne. A base de lait de vache, elle est nommée fior di latte et se différencie donc de la mozzarella au lait de bufflonne qui, contrairement à la première, bénéficie d'une Appellation d'Origine Protégée.

Star de la fameuse salade caprese ou d'une pizza napolitaine, elle défie les lois de la gourmandise au coeur d'une stracciatella ou d'une burrata de la région des Pouilles, à consommer telles quelles !

À ne pas manquer !

La mozzarella

Un petit Quizz ?

Êtes-vous un fin connaisseur des fromages ?

À ne pas manquer !

La mozzarella

Toutes les recettes de mozzarella et pain de campagne des Gourmets

Des idées de recettes de mozzarella et pain de campagne pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Pan con Tomate

Cuisine Malin

Le Pan con Tomate au jambon ibérique est un classique de la gastronomie espagnole, simple mais d’une efficacité redoutable. Ce pain grillé frotté à l’ail et à la tomate, généreusement arrosé d’huile d’olive extra vierge, est sublimé par la finesse du jambon ibérique, dont le goût intense et légèrement noisetté se marie à merveille avec la douceur acidulée de la tomate.